한식 용어 사전

한국 음식을 이해할 때 자주 만나는 기본 용어

기본 용어 6가지

• 반찬

  밥과 곁들여 먹는 작은 요리

• 국

  물에 끓여 국물 위주로 먹는 요리

• 찌개

  국물이 적고 간이 진한 요리

• 전골

  상에서 끓여 가며 먹는 요리

• 한상

  밥·국·반찬을 고루 차린 상차림

• 장류

  발효로 만드는 전통 양념

전통 명절·절기 음식 리스트

계절과 명절에 따라 즐겨온 대표 음식

• 설날떡국
• 정월대보름오곡밥·부럼
• 단오수리취떡
• 초복삼계탕
• 중복닭백숙
• 말복장어구이
• 추석송편
• 동지팥죽